Кондитерские изделия, жевательные резинки, продукты быстрого приготовления, чай кофе

Мин. сумма заказа 50 000 р. Заказы менее 50 000 р. передаются
в розничный отдел, мин. розничный заказ 10 000 р.

Пустая корзина

Авторизация
(495) 968-99-52
Обратная связь
Не смогли дозвониться? Нажмите сюда!
Прайс-лист

Наши бренды

Бесплатная доставка
доставка в пределах Москвы бесплатна

Гарантия качества
мы работаем на рынке с 1991 года

Широкий ассортимент
свыше 2000 наименований известных брендов

Выгодные условия
отсрочка платежей,
скидки и акции

Мармелад и пастила

Мармелад при переводе с французского означает тщательно приготовленное блюдо с цветом яблока. Родиной мармелада является Восточное Средиземноморье и Ближний Восток, где издревна для того, чтобы сохранить урожай, сок или фрукты целиком уваривали до максимального сгущения. Изначально мармелад приготавливали из яблок и айвы. Расцвет кондитерского искусства во франции был в XVIII в.

До крестовых походов в Западной Европе не было известно варенье. Лишь после XVI в. начали изготавливать фруктовые кондитерские изделия. Таким образом в Европе появились джемы, мармелад и конфитюры. Но именно во Франции было создано твердое, конфетообразное варенье, получившее название "мармелад".

Мармелад бывает:

  • Желейно-фруктовый
  • Фруктово-ягодный
  • Желейный

Пастила изветна в России с XIV века. Тогда ее, как и мармелад, изготавливали из яблок и меда. Пастилу изготавливали из антоновского сорта яблок, это была особенность пастилы как чисто русского кондитерского изделия. Позднее в составе пастилы мед заменили сахаром. Секрет русской пастилы хранился в секрете очень долго. Только в XIX веке французские кондитеры раскрыли секрет. Они ввели в пюре взбитый белок и получили французскую пастилу. Позднее такая пастила получила название зефир.

Все статьи

Товары, которые мы предлагаем:

Похожие статьи

Производство
Производство

Процесс производства кондитерских изделий состоит из нескольких этапов - приготовление теста, формование, выпечка и упаковка. Большинство кондитерских изделий состоит из сахара, патоки, фруктов, других сладких ингредиентов, а также из различных видов орехов, масло, муки и др. В основном это сладкие ...

Упаковки кондитерских изделий
Упаковки кондитерских изделий

Упаковка для конфет появилась довольно давно. Сегодня чаще всего это коробки, металлические футляры, которые одновременно являются фирменным знаком производителя. На упаковке можно найти информацию о фабрике-изготовителе конфет, а также получить представление о внешнем виде кондитерского изделия, о вкусе ...

Конфеты
Конфеты

Каждый сладкоежка может найти конфеты на любой вкус, и все-таки давайте разберемся, что такое конфета? Это кондитерское изделие, приготовленное из конфетной массы, чаще всего с различными начинками и добавками По способу приготовления конфеты можно разделить на : глазированные (покрытые глазурью), ...

Отзывы / все отзывы

  • Это тестовая заявка

    Имя: Это тестовая заявка Email: support@plarson.ru Комментарий: ва

  • MAXIM

    Имя: MAXIM Email: wowgrack@gmail.com Комментарий: 123

  • Это тестовая заявка

    Имя: Это тестовая заявка Email: support@plarson.ru Комментарий: 219568

Новости / все новости